Vins Touraine-chenonceaux TURNAUGIS - Collection Emotions - 2021

Avis Viniou

La cuvée Collection Emotions 2021 du château Turnaugis, en appellation Touraine-Chenonceaux, dévoile un rouge sec élégant et équilibré. Dans cette région, les vins rouges sont principalement élaborés à partir des cépages Malbec (localement appelé Côt) et Cabernet Franc, auxquels peut s’associer une proportion de Gamay. Millésime 2021, cette cuvée exprime la fraîcheur caractéristique de l’année, conjuguée à la belle maturité de la vendange. Fervent défenseur du terroir, le domaine Turnaugis pratique une vinification respectueuse – extraction douce, élevage soigné – afin d’exprimer toute la finesse et la pureté du fruit. La robe est intensément rubis, le nez révèle des notes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de légères touches d’épices et une pointe florale. En bouche, la structure est souple mais bien présente, soutenue par des tanins raffinés et une belle acidité, offrant longueur et fraîcheur.

Située dans la Vallée de la Loire, la sous-région de la Touraine jouit d’un climat tempéré à influences atlantiques, idéal pour la culture de la vigne. Les sols, principalement constitués d’argiles à silex et de tuffeau, confèrent aux vins une vive minéralité et de la profondeur. Touraine-Chenonceaux est une appellation relativement récente, reconnue pour la qualité de ses vins et la richesse de son patrimoine, à l’image du fameux château de Chenonceau. La tradition viticole y est ancienne, célébrant diversité de cépages et savoir-faire ancestral.

Pour magnifier ce vin, privilégiez des viandes grillées ou rôties, telles qu’un filet mignon de porc aux herbes ou un canard aux cerises, qui feront écho aux arômes fruités du vin. Les plats régionaux comme la rillette de Tours, ou une terrine de gibier, s’accordent aussi parfaitement. Les fromages à pâte molle type Sainte-Maure-de-Touraine offriront un bel équilibre grâce à la vivacité du vin.

Servez ce Touraine-Chenonceaux rouge à une température de 15-17°C, après un léger passage en carafe pour révéler toute son expression aromatique. Ce vin saura séduire les amateurs de rouges fins, à la fois gourmands et élégants.