Vins Touraine-chenonceaux Bruno Curassier - La Grange - 2022

Avis Viniou

Le Touraine-Chenonceaux Cuvée La Grange 2022 du domaine Bruno Curassier est un vin blanc demi-sec, élégant et représentatif du savoir-faire ligérien. Issu principalement du cépage Sauvignon blanc, ce vin exprime toute la fraîcheur et le fruité caractéristiques de la région, tout en offrant une touche naturellement suave propre au style demi-sec. Le millésime 2022 a bénéficié d’une météo favorable, favorisant une belle maturité des raisins, gage d’un fruit éclatant et d’un parfait équilibre entre vivacité et douceur. Les sols décrivant l’appellation Touraine-Chenonceaux, composés majoritairement de tuffeau, d’argiles à silex et de calcaires, confèrent une minéralité singulière à la cuvée La Grange. La vinification, maîtrisée par Bruno Curassier, respecte l’expression du terroir et vise la pureté aromatique, avec une fermentation à basse température et probablement une légère conservation sur lies pour apporter rondeur et complexité.

Située au cœur de la Vallée de la Loire, la Touraine offre un climat tempéré, influencé à la fois par l’océan et la douceur des brises de la Loire. La région est riche d’une longue tradition viticole, marquée par ses paysages classés au patrimoine mondial de l’UNESCO et ses châteaux emblématiques, dont Chenonceau. Les terroirs variés de la Touraine permettent une belle expression du Sauvignon blanc, qui s’accompagne idéalement de nuances florales, d’agrumes mûrs et d’un subtil caractère miellé dans cette version demi-sec.

Ce vin blanc demi-sec se marie très bien avec des mets à la fois salés et légèrement sucrés. Il accompagnera à merveille une volaille à la crème, des poissons en sauce légèrement acidulée, des fromages à pâte persillée ou encore un plat régional tel qu’une tarte fine aux asperges et au fromage de chèvre de Loire. Pour un accord original, essayez-le sur une cuisine asiatique, notamment des sushis ou un sauté de crevettes au gingembre.

Pour apprécier pleinement toutes ses qualités, servez cette cuvée La Grange à une température idéale entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur permettra de révéler sa vivacité, tout en mettant en avant sa douceur naturelle et son équilibre. Un vin à partager dès maintenant ou à attendre encore 2 à 3 années pour plus de complexité.