| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2024 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Touraine-oisly |
| Château / Domaine | Domaine Octavie |
| Cuvée | Sauvignon |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 10,00 ⏠|
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Jeunesse
2025 - 2025
|
Maturité
2026 - 2028
|
Apogée
2029 - 2031
|
Déclin
2032 - 2034+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Sauvignon Blanc | 100 % |
Le Domaine Octavie prĂ©sente avec sa cuvĂ©e Sauvignon 2024 une belle expression de la Touraine-Oisly, une appellation reconnue pour ses blancs vifs et aromatiques. ComposĂ© Ă 100% de Sauvignon blanc, ce vin sec sâillustre par son intensitĂ© aromatique remarquable. Le millĂ©sime 2024, marquĂ© par des conditions climatiques favorables Ă la maturitĂ© optimale du raisin, donne un vin frais, limpide, aux reflets pĂąles et lĂ©gĂšrement verts. La vinification majoritairement en cuve inox prĂ©serve l'Ă©clat du fruit et lâexpression typique du cĂ©page, alliant notes dâagrumes, de bourgeon de cassis et de subtiles nuances minĂ©rales.
La rĂ©gion de la Touraine, au cĆur de la vallĂ©e de la Loire, bĂ©nĂ©ficie dâinfluences climatiques douces et tempĂ©rĂ©es, idĂ©ales pour le Sauvignon blanc. Les sols sableux et argilo-siliceux de lâappellation Oisly permettent aux vignes de sâenraciner profondĂ©ment, confĂ©rant au vin une fraĂźcheur et une minĂ©ralitĂ© singuliĂšres. Forte d'une longue tradition viticole, la Touraine a su imposer ses blancs gourmands et Ă©clatants depuis le Moyen Ăge, faisant du sauvignon local une rĂ©fĂ©rence reconnue en France comme Ă l'Ă©tranger.
Pour sublimer la vivacitĂ© et la puretĂ© aromatique de ce Touraine-Oisly, privilĂ©giez des accords avec des fruits de mer, des poissons grillĂ©s ou pochĂ©s, comme un sandre au beurre blanc, spĂ©cialitĂ© ligĂ©rienne. Il se rĂ©vĂšle Ă©galement sur un fromage de chĂšvre de la rĂ©gion, tel quâun Sainte-Maure-de-Touraine, dont la fraĂźcheur et la salinitĂ© Ă©pousent parfaitement le caractĂšre incisif du vin. Pourquoi ne pas tenter aussi une alliance avec un carpaccio de Saint-Jacques ou un ceviche, pour rester dans la lignĂ©e des mets raffinĂ©s et dĂ©licatement iodĂ©s ?
Ă la dĂ©gustation, il est conseillĂ© de servir ce Sauvignon blanc entre 8 et 10°C, afin de rĂ©vĂ©ler toute sa palette aromatique et de prĂ©server sa nervositĂ©. AĂ©rer le vin quelques minutes au verre permettra dâen apprĂ©cier pleinement les arĂŽmes. Vous retrouverez ainsi tout le charme et la finesse des blancs de Loire, pour une expĂ©rience sensorielle vivifiante et Ă©lĂ©gante.
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