Avis Viniou
Le Clos Luern 2021, Cuvée Tigerno, provient de l'appellation Côtes-d'Auvergne, une région souvent reconnue pour ses vins distinctifs au caractère affirmé. Ce rouge de la Vallée de la Loire est élaboré avec soin pour capturer l'essence de son terroir volcanique unique et de son microclimat frais. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un vin équilibré et expressif en arômes. Bien que la classification et les techniques de vinification ne soient pas spécifiées, le Clos Luern est réputé pour son respect de la tradition combiné à une approche moderne. La culture locale, influencée par les montagnes environnantes, et la riche histoire viticole de la région contribuent à créer des vins à la fois riches et élégants.
Pour mettre en valeur les saveurs de cette cuvée, envisagez de l'accompagner de plats à base de gibier, tels qu'un civet de sanglier, ou d'un coq au vin, qui sauront faire écho à ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Les fromages de chèvre affinés de la région, comme le Saint-Nectaire, constituent également un mariage harmonieux, équilibrant le fruité du vin par leur texture crémeuse et leur goût intense.
Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée Tigerno à une température de 16-18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra au vin de s'épanouir pleinement, libérant ses arômes subtils. Au moment de la dégustation, admirez sa robe pourpre intense, puis humez ses senteurs de fruits mûrs et d'épices boisées. En bouche, laissez-vous surprendre par sa structure souple et ses tanins fondus. Cette exploration sensorielle ravivera vos sens, offrant une expérience de dégustation enrichissante et mémorable.
