Vins Côtes-d'Auvergne Clos Luern - Tigerno - 2023

Avis Viniou

Le Clos Luern 2023, Cuvée Tigerno, est un vin rouge sec issu de l'appellation Côtes-d'Auvergne, nichée au cœur des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire. Produit à partir de cépages fréquemment rencontrés dans cette région, tels que le gamay, parfois complété de pinot noir, ce vin exprime une belle vitalité et une fraîcheur caractéristique. Le millésime 2023 bénéficie d’une météo clémente, ayant préservé une maturité optimale et permettant une expression aromatique éclatante. La vinification est généralement orientée vers la mise en valeur de la pureté du fruit, avec des macérations maîtrisées et un élevage souvent court, pour conserver le profil léger et gouleyant de ces rouges d’Auvergne.

La région des Côtes-d'Auvergne jouit d’un terroir singulier, appuyé sur des sols volcaniques riches en minerais, conférant aux vins une minéralité et une tension rare. Le climat continental, avec des influences montagneuses, offre des nuits fraîches et des journées ensoleillées, idéales pour préserver l’acidité et la fraîcheur des baies. Historiquement, cette région, l’une des plus anciennes zones viticoles de France, a vu sa production renaitre et se démarquer ces dernières décennies grâce à la richesse de son patrimoine viticole et à l’engagement de vignerons locaux.

Le Clos Luern Cuvée Tigerno se mariera parfaitement avec des plats de sa région d’origine, tels qu’une truffade, une potée auvergnate ou un jambon sec d’Auvergne. Sa fraîcheur et ses tanins souples le rendent également idéal sur des volailles rôties, un filet de canard ou des fromages régionaux comme le saint-nectaire.

Pour apprécier au mieux ce vin rouge plein de vivacité, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. À cette température, ses arômes de fruits rouges croquants et ses notes épicées s’exprimeront harmonieusement tout en conservant leur équilibre et leur élégance. Pensez à l’aérer une demi-heure avant service pour qu’il dévoile toute sa complexité.