| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Demi-Sec |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Côtes-d'auvergne |
| Château / Domaine | Maison Desprat Saint Verny |
| Cuvée | Parcelle 809 |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 13,50 ⏠|
|---|
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Jeunesse
2023 - 2023
|
Maturité
2024 - 2025
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Apogée
2026 - 2027
|
Déclin
2028 - 2030+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
La CuvĂ©e Parcelle 809 2022 de la Maison Desprat Saint Verny est un vin blanc demi-sec issu de lâappellation CĂŽtes-dâAuvergne AOC, dans la VallĂ©e de la Loire, plus prĂ©cisĂ©ment dans la zone des vignobles du Centre. Ce vin blanc est Ă©laborĂ© Ă partir de cĂ©pages locaux adaptĂ©s aux terroirs volcaniques dâAuvergne, la rĂ©gion bĂ©nĂ©ficiant dâune large palette de cĂ©pages tels que le Chardonnay ou le Pinot Gris. Le millĂ©sime 2022 est marquĂ© par une climatologie favorable avec un bel ensoleillement et des alternances de fraĂźcheur, permettant aux raisins de mĂ»rir lentement et de conserver une belle aciditĂ©, essentielle Ă l'Ă©quilibre dâun blanc demi-sec. La vinification cherche Ă prĂ©server la fraĂźcheur aromatique, caractĂšre incontournable de cette cuvĂ©e, tout en soulignant la sucrositĂ© naturelle modĂ©rĂ©e qui apporte souplesse et gourmandise.
La rĂ©gion des CĂŽtes-dâAuvergne sâĂ©tend sur les contreforts des volcans auvergnats. Son histoire viticole plurisĂ©culaire tient Ă la diversitĂ© de ses sols â basaltiques, granitiques et argilo-calcaires â qui confĂšrent aux vins une minĂ©ralitĂ© singuliĂšre. Le climat continental tempĂ©rĂ©, influencĂ© par lâaltitude, permet au raisin de dĂ©velopper une belle expression aromatique, avec des blancs dynamiques, floraux et fruitĂ©s, parfois relevĂ©s dâune fine touche minĂ©rale. Longtemps mĂ©connus, les vins dâAuvergne retrouvent aujourdâhui leur place parmi les grands terroirs français.
Pour magnifier la CuvĂ©e Parcelle 809 2022, privilĂ©giez des accords avec des fromages de la rĂ©gion comme le Saint-Nectaire ou la Fourme dâAmbert. Ce vin accompagnera Ă©galement Ă merveille des poissons de riviĂšre en sauce lĂ©gĂšre (truite au beurre citronnĂ©), des volailles Ă la crĂšme ou encore de subtiles spĂ©cialitĂ©s auvergnates comme la truffade. Pour les amateurs de cuisine exotique, il sâaccordera joliment avec des plats sucrĂ©s-salĂ©s Ă base de volaille ou des mets lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©s.
Servez cette cuvĂ©e entre 8 et 10°C afin de prĂ©server ses arĂŽmes dĂ©licats, et pensez Ă lâaĂ©rer quelques minutes avant la dĂ©gustation pour laisser sâexprimer toute sa complexitĂ©. Vous apprĂ©cierez sa fraĂźcheur, son bel Ă©quilibre entre rondeur et vivacitĂ©, et sa finale tout en douceur.
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