Vins Côtes-d'Auvergne Benoît Montel - Chanturgue - 2024

Le vin Cuvée Chanturgue 2024 du domaine Benoît Montel, issu de l’appellation Côtes-d'Auvergne AOC, incarne le savoir-faire et la finesse des vins rouges du Massif central. Élaboré essentiellement à partir de Gamay, cépage star de la région, ce vin offre une expression franche et fruitée, marquée par des notes de petits fruits rouges comme la cerise et la groseille, parfois soutenues par une légère touche poivrée et florale. Le millésime 2024, récent, promet une belle fraîcheur et une structure juteuse, caractéristique des vinifications soignées pratiquées chez Benoît Montel, qui allie respect du fruit et extraction maîtrisée pour préserver la convivialité du cru.

La région des Côtes-d’Auvergne, située dans la partie centre de la Vallée de la Loire, se distingue par ses sols volcaniques composés de basaltes et de pouzzolanes, qui confèrent au vin une belle minéralité et une trame tannique fine mais affirmée. Le climat est marqué par des influences continentales, alternant entre des hivers rigoureux et des étés chauds, ce qui favorise une maturation lente et homogène des raisins. Ce terroir, riche d’une histoire viticole pluriséculaire, a su renaître avec détermination après des périodes difficiles, et offre aujourd’hui des vins de caractère qui reflètent pleinement leur environnement unique.

Pour accorder la Cuvée Chanturgue 2024 à table, privilégiez des mets de tradition auvergnate comme la potée, un jambon d’Auvergne ou encore une truffade. Ce vin se marie également harmonieusement avec des viandes blanches grillées, un magret de canard ou des fromages régionaux comme le Saint-Nectaire ou le Cantal jeune, qui souligneront sa fraîcheur et son fruit.

Pour apprécier pleinement ce rouge frais et gouleyant, servez-le à une température comprise entre 14 et 16°C. Ouvrez-le une vingtaine de minutes avant la dégustation pour libérer tout son potentiel aromatique et profiter de sa vivacité. Ses qualités de jeunesse en font un vin idéal à savourer dès à présent, tout en pouvant patienter une à deux années en cave pour révéler davantage de complexité.