Avis Viniou
Le Clos Saint Fiacre de 2008 est un vin blanc sec de l'appellation Orléans, située dans la région viticole de la Touraine, partie intégrante de la Vallée de la Loire. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, l'Orléans blanc est souvent élaboré à partir de Chardonnay et de Pinot Meunier. Le millésime 2008 est reconnu pour sa fraßcheur et son équilibre, propices à des vins élégants avec une belle acidité. Le terroir de cette région, composé de sols argilo-calcaires, et un climat tempéré à influence océanique, favorisent la production de vins fins et délicats. Le domaine Clos Saint Fiacre, fort de son histoire et de sa réputation, allie traditions et techniques modernes pour offrir des vins de qualité.
En termes d'accords mets-vins, ce vin blanc sec s'accordera parfaitement avec des fruits de mer tels que des hußtres ou des coquillages, dégagent une belle fraßcheur qui complémente le vin. Il se marie également bien avec une volaille à la crÚme ou un fromage de chÚvre, comme le célÚbre Crottin de Chavignol, pour un mariage régional réussi. Les plats à base d'herbes fraßches et d'agrumes mettront en valeur ses arÎmes subtils et complexes.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez ce vin Ă une tempĂ©rature de 10 Ă 12°C. Une lĂ©gĂšre aĂ©ration de 15 Ă 20 minutes en carafe peut Ă©veiller ses arĂŽmes. Lors de la dĂ©gustation, observez d'abord sa robe dorĂ©e, puis humez pour identifier ses arĂŽmes floraux et fruitĂ©s. Enfin, en bouche, apprĂ©ciez son Ă©quilibre entre aciditĂ© et rondeur. Ce vin est un excellent choix pour les amateurs en quĂȘte de typicitĂ© et d'Ă©lĂ©gance.
