Vins Orléans Edouard Montigny - Perchoir du Chardonneret - 2019

Avis Viniou

Élaborée par le domaine Edouard Montigny, la cuvée Perchoir du Chardonneret 2019 représente l’expression raffinée du vignoble d’Orléans en blanc sec. Ce vin issu de la sous-région de Touraine, bien qu’il n’ait pas de cépage explicitement indiqué ici, tire probablement profit du chardonnay et du sauvignon, les cépages blancs emblématiques de l’appellation Orléans AOC. Le millésime 2019 est caractérisé par une belle maturité de raisin, offrant à ce vin bio une fraîcheur franche accompagnée de notes aromatiques précises, mêlant fleurs blanches, agrumes subtils et touches minérales. L’élevage et la vinification mettent en valeur la pureté du fruit et le caractère vivant du terroir, avec une attaque nette et une finale persistante.

La région de la vallée de la Loire et plus précisément l’aire d’Orléans bénéficient d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de la Loire qui régule l’humidité et les écarts thermiques. Les sols variés – sableux, argilo-calcaires ou limoneux – participent à la personnalité des vins : finesse, vivacité et élégance s’y retrouvent couramment. L’histoire viticole de cette région, l’une des plus anciennes du Val de Loire, remonte au Moyen Âge, et le renouveau récent de l’appellation souligne le potentiel qualitatif des crus locaux.

Ce blanc sec accompagnera idéalement des poissons de rivière, tels qu’un sandre au beurre blanc ou des filets de perche, mais sait aussi sublimer des fromages de chèvre de la région comme le crottin de Chavignol. Pour rester dans la tradition, associez-le à une tarte au poireau ou des asperges à la vinaigrette. Sa fraîcheur et son côté vif mettront également en valeur des fruits de mer et des plats végétariens délicats.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Perchoir du Chardonneret 2019 autour de 8-10°C. Ce vin mériterait d’être carafé une dizaine de minutes pour révéler toutes ses nuances aromatiques. Il s’apprécie dès à présent mais peut aussi gagner en complexité après un à deux ans de garde supplémentaire dans de bonnes conditions.