Avis Viniou
Le Domaine Four À Chaux, situé dans la Vallée de la Loire, produit une Cuvée Adèle non millésimée, un vin blanc sec qui incarne la fraîcheur et l'élégance caractéristiques de la région. Bien que l'appellation et le cépage ne soient pas spécifiés, la Loire est célèbre pour ses Chenin Blancs et Sauvignon Blancs, souvent empreints de notes minérales et fruitées. Le climat tempéré et les sols variés de la vallée, allant de calcaire à argilo-siliceux, offrent un terroir exceptionnel pour la production de vins équilibrés et expressifs. Le domaine, avec son riche patrimoine, se distingue par son respect des traditions viticoles et son engagement envers la qualité.
Pour accompagner cette cuvée, envisagez des fruits de mer ou un poisson grillé, qui sublimeront les arômes fruités et la vivacité du vin. Un plateau de fromages de chèvre de la région, comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher, renforcera également l'authenticité du mariage. Les salades estivales aux agrumes ou aux herbes fraîches s'accorderont parfaitement avec sa fraîcheur.
Pour une dégustation optimale, servez ce blanc sec à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Observez la robe brillante du vin, puis humez-en les arômes pour déceler les notes fruitées ou florales. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, typique des vins de la Loire.
