Avis Viniou
La Cuvée Les Nourrissons 2021, produite par I. Et S. Bernaudeau, est un vin blanc sec de la Vallée de la Loire, un terroir réputé pour ses vins élégants et variés. Bien que l'appellation exacte ne soit pas spécifiée, cette cuvée est le reflet du millésime 2021, marqué par un climat frais et des vendanges précoces. Les techniques de vinification de ce domaine se concentrent souvent sur la pureté et l'expression du terroir, ce qui se traduit par un vin vibrant avec des notes minérales et fruitées. La Vallée de la Loire est connue pour ses sols variés, allant du tuffeau au calcaire, et son climat tempéré, influençant les vins avec fraîcheur et finesse. Le domaine I. Et S. Bernaudeau a acquis une solide réputation pour sa capacité à produire des vins authentiques et respectueux de l'environnement.
Pour accompagner la Cuvée Les Nourrissons 2021, envisagez des plats qui soulignent sa fraîcheur et ses notes minérales. Les fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou un ceviche de saumon, se marieront idéalement avec ce vin. Un fromage de chèvre de la région, comme le Valençay, ferait également un excellent complément. Pour une touche régionale, une tarte aux asperges de la Loire révélera la vivacité du vin.
Servez ce vin blanc sec à une température idéale de 10 à 12°C pour exalter ses arômes délicats. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut permettre une meilleure expression des saveurs. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et claire avant de plonger dans ses arômes de fruits et sa minéralité au nez. En bouche, savourez son équilibre et sa persistance aromatique, caractéristiques des vins de cette région emblématique.
