Vins Non spécifié La Tour Gasselin - Cabernet Franc Merlot - 2018

Avis Viniou

La cuvée Cabernet Franc Merlot 2018 du Château La Tour Gasselin, située en Vallée de la Loire, est un vin rouge alliant la finesse du Cabernet Franc à la rondeur du Merlot. La Vallée de la Loire, réputée pour ses terroirs diversifiés et son climat tempéré, permet aux cépages de s’épanouir pleinement. La richesse organoleptique de ce vin reflète un millésime 2018 généreux, favorisé par une saison de croissance chaude et ensoleillée. Bien que non spécifiée, la région est connue pour ses sols calcaires et argileux, influençant la structure et les saveurs des vins. Le Château La Tour Gasselin, fort d'une histoire ancrée, bénéficie d'une tradition viticole respectueuse de l'environnement, bien qu'ils ne soient pas certifiés bio.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui sublimeront ses arômes fruités et sa texture veloutée. Un magret de canard aux cerises ou un rôti de bœuf enrichi de champignons sauvages accentueront ses notes de fruits rouges et ses tanins soyeux. Côté régional, un fromage de chèvre affiné, tel qu'un Crottin de Chavignol, trouverait un écho parfait aux nuances fruitées de ce vin, créant une harmonie gustative essentielle à la dégustation.

Pour pleinement apprécier cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une demi-heure est recommandé pour aérer le vin et révéler son bouquet complexe. Commencez par observer sa couleur rubis intense, puis laissez-vous charmer par ses arômes de fruits rouges et épices délicates. En bouche, appréciez la texture soyeuse et la persistance de ses saveurs avant de conclure par une finale élégante.