Avis Viniou
Le vin blanc "Cuvée Collection" 2020 de J. Mourat, issu de la Vallée de la Loire, incarne à merveille l'élégance et la finesse de cette région viticole renommée. Certifié bio et classé en demi-sec, ce vin se distingue par sa richesse aromatique et son équilibre subtil entre douceur et acidité. Bien que la sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, la Vallée de la Loire est célèbre pour ses sols variés et son climat océanique tempéré, favorisant une grande diversité de cépages. J. Mourat, un domaine avec une histoire et une réputation solides, s'engage dans une viticulture respectueuse de l'environnement et innove avec des techniques de vinification modernes.
Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui font écho à sa douceur et à sa fraîcheur. Des volailles à la crème, des plats à base de fruits de mer légèrement épicés, ou un curry de crevettes seraient parfaits. Les saveurs sucrées-salées, comme un canard à l'orange, mettraient également en valeur les notes subtiles du vin. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d'un fromage de chèvre affiné de la région, tel qu'un Selles-sur-Cher ou un Valençay.
Pour savourer au mieux ce vin, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra de développer ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe brillante de ce blanc, puis humez les arômes floraux et fruités qui s'échappent du verre. Enfin, en bouche, appréciez l'harmonieux équilibre entre sa fraîcheur et sa richesse.
