Vins Non spécifié Domaine Romaré - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Romaré 2021 est un rosé sec provenant de la Vallée de la Loire, une région célèbre pour sa diversité et sa qualité vinicole. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, les rosés de la Loire sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Cabernet Franc, le Grolleau ou le Pinot Noir, connus pour leurs arômes délicats et leur belle fraîcheur. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques diversifiées dans la vallée, mais en général, l'année a permis de produire des vins avec une grande vivacité et une belle pureté d’expression des arômes.

La Vallée de la Loire, surnommée le jardin de la France, est une région riche en histoire viticole et en diversité géologique. Elle bénéficie d'influences climatiques modérées avec une grande variété de sols allant du calcaire et tuffeau dans l’Anjou à l'ardoise et à la craie plus en aval. Ces sols confèrent aux vins une complexité aromatique reconnaissable. Historiquement, la région a joué un rôle central et a souvent été au cœur des innovations vinicoles de France.

Pour accompagner ce rosé du Domaine Romaré, optez pour des plats légers qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes subtils. Des salades composées avec du fromage de chèvre, des fruits de mer comme des crevettes grillées ou des poissons à chair blanche seront idéaux. Vous pouvez également explorer des plats régionaux comme un sandre au beurre blanc, typique de la région de la Loire.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température de 8-10°C. Cette température permettra aux arômes délicats de s’exprimer pleinement, tout en préservant la fraîcheur et la vivacité typiques des rosés de Loire. Une aération préalable n'est généralement pas nécessaire pour ce type de vin.