Avis Viniou
Le vin "Cuvée Bulles de Fleuray" par Franck Cocteaux est un rosé effervescent qui se distingue par sa texture délicate et son effervescence subtile. Bien que non millésimé, cette cuvée est probablement le résultat d'un assemblage méticuleux de cépages typiques de la région. La vinification en effervescent doux suggère une technique maîtrisée qui permet d'obtenir des bulles fines et persistantes, offrant une belle expression de fruits rouges et de fleurs au nez.
La Vallée de la Loire, où ce vin est produit, est réputée pour ses vins élégants et variés. Ce vaste vignoble, traversé par le célèbre fleuve Loire, bénéficie d'un climat tempéré et océanique, marqué par des hivers doux et des étés modérément chauds, ce qui favorise une maturité lente et équilibrée des raisins. Les sols sont variés, souvent composés de tuffeau, de craie et de schiste, contribuant à la diversité des styles de vins produits dans cette région riche en histoire viticole.
Pour accompagner la "Cuvée Bulles de Fleuray", pensez à des mets qui sauront souligner sa douceur et sa fraîcheur. Les desserts fruités comme une tarte aux fraises ou une charlotte aux framboises se marieront harmonieusement avec ses arômes fruités. Vous pourriez également envisager des plats salés-sucrés, tels qu'une salade de chèvre chaud aux fruits secs, pour jouer sur le contraste des saveurs. Côté régional, les rillettes de Tours ou un plateau de fruits de mer de la côte atlantique s'accorderaient à merveille avec ses bulles délicates.
Lors de la dégustation de ce vin pétillant, veillez à le servir bien frais, entre 6 et 8°C, pour apprécier pleinement sa vivacité et sa palette aromatique. Utilisez des flûtes à champagne pour mettre en valeur son effervescence élégante et assurer une dégustation optimale.
