Avis Viniou
La Cuvée Bulles de Fleuray, créée par le Château Franck Cocteaux, est un vin effervescent blanc provenant de la Vallée de la Loire, une région reconnue pour sa grande diversité viticole. Bien que non millésimée, cette cuvée brut met en valeur un mélange harmonieux de cépages typiques de la région, souvent composés de Chenin Blanc, de Chardonnay ou de Sauvignon Blanc, connus pour leur fraîcheur et leur vivacité. Les vins effervescents de la Loire sont élaborés selon la méthode traditionnelle, où une seconde fermentation en bouteille apporte ces fines bulles caractéristiques et assure une certaine complexité aromatique.
La Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré qui oscille entre influences océaniques et continentales, favorisant ainsi une maturation idéale des raisins. Le sol y est particulièrement varié, allant des calcaires aux schistes, en passant par le tuffeau, ce qui confère aux vins une minéralité rafraîchissante. L'histoire viticole de la Loire remonte à plusieurs siècles, et la région a su conserver des techniques de vinification qui allient tradition et innovation, renforçant sa réputation mondiale.
Pour accompagner cette cuvée effervescente, on pourrait envisager des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des crevettes, dont la salinité et la finesse s'harmoniseront avec la légèreté des bulles. Des plats régionaux comme un poisson en sauce beurre blanc ou des rillettes de Tours se marieront également très bien avec ce vin, accentuant ses notes subtiles et ses arômes floraux.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Bulles de Fleuray à une température de 8-10°C. Cela permettra aux saveurs délicates et aux bulles raffinées de s'exprimer pleinement, offrant une expérience gustative équilibrée et rafraîchissante.
