Vins Non spécifié La Chaume - Bellae Domini - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Bellae Domini" 2018 du château de La Chaume est un vin rouge issu de la Vallée de la Loire, une région réputée pour la diversité et la richesse de ses vins. Bien que les informations sur le cépage spécifique ne soient pas indiquées, les vins rouges de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Cabernet Franc ou le Pinot Noir. Le millésime 2018 a été particulièrement propice dans la région, apportant des conditions climatiques idéales avec un été chaud et sec, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de la Vallée de la Loire, avec ses sols variés composés de craie, de calcaire et d'argile, confère aux vins une grande complexité et une élégance naturelle.

La Vallée de la Loire est l'une des régions viticoles les plus étendues de France, connue pour ses paysages pittoresques et ses châteaux majestueux. Son climat tempéré et océanique, ponctué de pluies régulières, crée un environnement propice à la viticulture. La région a une longue histoire vinicole remontant à plusieurs siècles, les vins de la Loire étant autrefois les préférés des rois de France.

Pour accompagner cette cuvée "Bellae Domini", optez pour des plats qui mettront en évidence sa finesse. Des viandes grillées comme le magret de canard ou les côtelettes d'agneau se marient harmonieusement avec ce type de vin. Les plats traditionnels de la région, tels que le coq au vin ou la tarte tatin aux échalotes confites, compléteront également bien le profil aromatique du vin.

Je vous recommande de déguster ce vin à une température de 16-18°C pour en apprécier pleinement la richesse de ses arômes et sa texture soyeuse. Assurez-vous de le carafer au préalable afin de permettre une aération optimale et de révéler toute sa complexité.