Vins Non spécifié Pineau - 2023

Avis Viniou

Le Pineau rouge 2023, issu de la Vallée de la Loire, se distingue par sa fraîcheur et son charme fruité. Bien que le détail du cépage n’est pas précisé, il est fréquent dans cette région d’avoir recours au Cabernet Franc, parfois accompagné de Cabernet Sauvignon, Gamay ou même Pinot Noir pour élaborer des vins rouges teintés de gourmandise et d’élégance. Le millésime 2023 s’annonce équilibré, avec une belle expression aromatique grâce à une météo plutôt clémente qui a offert des raisins mûrs et sains. La vinification classique du bord de Loire met généralement en avant la pureté du fruit, souvent avec un élevage en cuve pour préserver le croquant et la vivacité du vin, ce qui correspond parfaitement à ce rouge sec.

La Vallée de la Loire est une région viticole emblématique, célébrée pour sa diversité de sols – argilo-calcaires, sables, graviers – et son climat tempéré adouci par l’influence de la Loire elle-même. L’histoire du vignoble, qui remonte à l’Antiquité, a façonné une mosaïque de terroirs et de styles. Ici, la tradition privilégie des rouges sur le fruit, à la structure légère ou moyenne, parfaits pour accompagner la cuisine locale et des moments conviviaux.

Idéalement, ce Pineau rouge 2023 s’accordera avec une belle assiette de charcuteries de la région comme les rillettes de Tours, un pâté de campagne ou encore un jambon persillé. Il accompagne aussi avec bonheur les volailles rôties, un poulet de Loué ou une pintade braisée, ainsi que des fromages affinés tels que le Saint-Maure-de-Touraine ou le Crottin de Chavignol. Les plats à base de légumes rôtis ou de lentilles révèlent aussi toute la finesse du vin.

Pour en apprécier pleinement les arômes et la texture, je vous conseille de le servir entre 14 et 16°C, après un court passage en carafe si vous souhaitez révéler toute sa fraîcheur et sa gourmandise. Ce sera alors un allié parfait pour des repas partagés dans la convivialité.