Vins Non spécifié Julien Delrieu et Françoise Delaigle - Confidence

Avis Viniou

La cuvée Confidence de Julien Delrieu et Françoise Delaigle incarne le savoir-faire de la nouvelle génération ligérienne tournée vers l’agriculture biologique. Bien qu’il ne s’agisse pas d’un vin de millésime, la cuvée reflète la fraîcheur et l’élégance que l’on attend d’un rouge de la Vallée de la Loire. Les cépages utilisés restent confidentiels, mais on peut s’attendre à la présence de cabernet franc, pinot noir ou gamay, qui dominent la région, avec une vinification parcimonieuse laissant s’exprimer les caractéristiques du terroir. Le vin est élaboré dans le respect du vivant, sans manipulation excessive, afin d’offrir une expression pure et sincère. Sa robe rouge sombre précède des arômes de fruits rouges, de violette et de légères notes épicées, typiques des rouges ligériens.

La Vallée de la Loire, riche de sa diversité, bénéficie d’un climat tempéré influencé par la Loire et ses nombreux affluents. Les rivières modèrent les hivers rigoureux et adoucissent les étés. Les sols, composés de tuffeau, d’argile et de sable, offrent au vignoble des conditions idéales pour produire des vins à la fois fruités, frais et élégants. Historiquement, la Loire est le berceau des grands vins du Moyen Âge et leur renommée n’a cessé de grandir grâce à la proximité des grandes cités royales comme Tours et Angers.

Ce vin rouge sec se prête particulièrement bien à des accords simples et conviviaux. Accompagnez-le d’une terrine de campagne, d’un carpaccio de bœuf ou d’un magret de canard grillé. Les plats régionaux comme la galette de pommes de terre à la Tourangelle ou une fouée garnie aux rillettes seront aussi de belles associations. Sa fraîcheur le rend également compatible avec des fromages doux, comme une tomme ou un Valençay affiné.

Servez cette cuvée Confidence légèrement rafraîchie, autour de 14-16°C. Une carafe de courte durée révèlera davantage ses arômes fruités. À consommer dans les 2 à 3 ans pour profiter pleinement de son expression florale et gourmande.