Vins Non spécifié Domaine Des Granges - Etoile - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Des Granges nous propose ici sa cuvée Etoile 2023, un vin rosé sec typique de la Vallée de la Loire. Sans précision d’appellation, ce vin est probablement issu d’un assemblage des cépages reconnus de la région comme le Cabernet Franc, le Grolleau ou le Gamay, fréquemment utilisés pour les rosés ligériens. Le millésime 2023, assez récent, confère au vin fraicheur et vivacité. La vinification est orientée vers la pureté aromatique : une macération courte permet d'extraire une robe pâle et brillante tout en préservant les arômes de fruits rouges, de fraise, de groseille et parfois une touche florale délicate. Ce style sec met l’accent sur la légèreté, la gourmandise et une finale désaltérante.

La Vallée de la Loire est réputée pour sa mosaïque de terroirs, caractérisés par une grande diversité de sols : sableux, argilo-calcaires et tuffeaux, favorisent une expression fraîche et élégante des vins, qu’ils soient blancs, rouges ou rosés. Le climat ligérien, tempéré et influencé par la Loire, apporte douceur et humidité, des conditions idéales pour l’élaboration de vins fins et parfumés, avec beaucoup de fraîcheur. L’histoire viticole de la région est l’une des plus riches de France, et les rosés de Loire, vifs et fruités, font partie de la tradition estivale et conviviale.

La cuvée Etoile 2023 du Domaine Des Granges s’accordera parfaitement avec des entrées estivales comme une salade de chèvre chaud, une tarte aux légumes du soleil, ou des rillettes de poisson. Pour prolonger l’accord régional, pensez à l’associer avec un sandre au beurre blanc, une terrine de poissons de Loire ou encore des volailles grillées. Sa fraîcheur fait merveille avec cuisines méditerranéennes, tapas ou sushis.

Pour apprécier pleinement ses qualités, servez ce rosé bien frais, entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc afin de mettre en valeur son bouquet aromatique. Il est idéal de le consommer jeune, dans sa primeur, afin de profiter au mieux de sa vivacité et de ses arômes croquants.