Vins Non spécifié Les Grandes Plantées - 2018

Avis Viniou

Le vin Les Grandes Plantées 2018 est un rouge sec issu de la Vallée de la Loire, une région réputée pour la fraîcheur, l’élégance et la diversité de ses vins. Bien que l’appellation exacte ne soit pas spécifiée, il est probable que ce vin soit élaboré à partir de cépages emblématiques de la région tels que le Cabernet Franc pour les rouges, parfois complété par du Cabernet Sauvignon ou du Gamay. Le millésime 2018 est reconnu en Loire comme une très belle année, caractérisée par une météo clémente, favorisant une maturité optimale des raisins, ainsi qu'une richesse aromatique et une belle intensité.

La Vallée de la Loire, étendue du Massif central à l’Atlantique, est célèbre pour ses terroirs variés : sols de tuffeau, d’argiles, de sables et de graviers, qui offrent une grande originalité aux vins. Le climat y est généralement tempéré, avec une influence océanique à l’ouest, qui assure ampleur et finesse, tandis que les zones plus continentales du centre favorisent la fraîcheur et l’acidité. La richesse historique du vignoble, avec ses châteaux et son patrimoine classé à l’UNESCO, offre un cadre exceptionnel à la culture de la vigne.

Ce vin rouge sec s’accordera parfaitement avec des plats de la gastronomie ligérienne, comme un filet de sandre au beurre rouge ou un fromage de chèvre légèrement affiné. Plus classiquement, il accompagnera très bien une volaille rôtie, du lapin à la moutarde ou encore des charcuteries fines. Son profil aromatique typique, entre fruits rouges frais, notes poivrées et tanins souples, le rend également compatible avec des mets simples et conviviaux comme une terrine de campagne ou une tarte aux légumes de saison.

Pour l’apprécier à sa juste valeur, je vous recommande une température de service de 15 à 16°C. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille une petite demi-heure avant dégustation afin de permettre au vin de dévoiler toute sa complexité aromatique.