Vins Non spécifié Ludovic Bureau - Gris Tendance

La cuvée Gris Tendance de Ludovic Bureau est un vin rosé sec élaboré dans la Vallée de la Loire, l’une des plus grandes régions viticoles de France reconnue pour la diversité et la fraîcheur de ses vins. Bien que cette cuvée soit non millésimée, elle reflète le style contemporain des rosés ligériens, caractérisés par une belle vivacité et des arômes délicats de petits fruits rouges, tels que la fraise ou la groseille, rehaussés par une pointe florale. Les cépages utilisés pour les rosés de Loire varient souvent entre le Grolleau, la Gamay, le Cabernet Franc et le Pineau d’Aunis, offrant une palette aromatique séduisante et une texture légère en bouche. La vinification privilégie généralement une courte macération pour préserver la fraîcheur du fruit et obtenir une robe pâle suggestive.

La Vallée de la Loire bénéficie d’un climat tempéré avec une influence océanique à l’ouest, favorisant les vins élégants à l’acidité marquée. Les sols sont très hétérogènes, allant des graviers et sables en bord de Loire aux tuffeaux calcaires du Saumurois, ce qui confère aux vins de la région leur vivacité et leur finesse. Historiquement, le vignoble ligérien possède une longue tradition de production de rosés, souvent consommés jeunes pour profiter de leur fraîcheur aromatique.

Ce vin rosé sec appelle une cuisine estivale et légère. Il accompagnera à merveille une salade de chèvre chaud, des poissons grillés, ou encore des fruits de mer, dont les huîtres et les crevettes, grâce à sa minéralité. Pour un accord régional, il s’harmonisera aussi parfaitement avec des rillettes de poisson ou des tartes salées, telles que la tarte à la tomate. Sa fraîcheur saura également désaltérer lors d’un apéritif convivial.

Pour en apprécier pleinement les nuances et la vivacité, servez Gris Tendance bien frais, entre 8 et 10°C. Une dégustation dans des verres à vin blanc mettra en valeur ses notes fruitées et sa légèreté. Ce vin est à boire jeune, dans les deux années suivant sa mise en bouteille, afin de conserver tout son éclat.