Vins Non spécifié Frédéric Hardy

Ce rosé signé Frédéric Hardy, issu de la Vallée de la Loire, se distingue par sa fraîcheur et son élégance, caractéristiques typiques de la région. Bien que le millésime ne soit pas spécifié, ce type de vin est généralement élaboré à partir de cépages comme le Cabernet Franc, le Gamay ou le Grolleau, variétés phares de la Loire pour les rosés secs. La vinification met l'accent sur la macération courte afin d’extraire juste ce qu’il faut de couleur, tout en préservant une acidité croquante et un profil aromatique délicatement fruité, souvent autour de notes de fraise, de groseille et de grenadine.

La Vallée de la Loire est reconnue pour la diversité de ses terroirs, alternant sols argilo-calcaires, sableux et schisteux selon les zones, ainsi que pour un climat à la fois tempéré et frais grâce à la proximité de l’océan Atlantique et des nombreux cours d’eau. Cette région, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, a une longue tradition viticole qui remonte à l’époque médiévale. Cette mosaïque de sols et de microclimats offre aux vignerons une large palette pour exprimer la vivacité et la pureté aromatique dans leurs vins, à l’image de ce rosé.

Ce style de rosé sec se prête parfaitement à de nombreux accords mets-vins. Il accompagne idéalement des salades estivales, des poissons grillés ou des sashimis, mais aussi des charcuteries fines ou encore la cuisine de bistrots, comme une rillette de porc de Touraine. Pour une association régionale, pensez à des fromages de chèvre frais, également typiques de la Loire, dont la texture et la douceur s’équilibrent parfaitement avec la fraîcheur du vin.

Pour apprécier toutes ses nuances, servez ce rosé bien frais, à une température entre 8 et 10°C. Un carafage rapide avant le service peut également aider à libérer toute la palette aromatique du vin. N’hésitez pas à le déguster dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son fruité et de sa vivacité.