Vins Effervescent Non spécifié Athimon Vignerons - Murmure

Avis Viniou

La cuvée Murmure d’Athimon Vignerons est un vin effervescent rosé doux produit dans la Vallée de la Loire, en France. Élaboré sans millésime, ce vin se distingue par la fraîcheur et la gourmandise que lui confère sa douceur naturelle. Son assemblage exact n’est pas précisé, mais la région de la Loire utilise fréquemment des cépages tels que le Gamay, le Grolleau, le Cabernet Franc ou le Pineau d’Aunis pour leurs rosés effervescents, lui apportant des arômes de petits fruits rouges, de fleurs et parfois une touche d’épices douces. La vinification effervescente – probablement selon la méthode traditionnelle ou la méthode ancestrale, très prisée dans la région – donne au vin une bulle crémeuse et délicate, parfaite pour sublimer sa rondeur sucrée.

La Vallée de la Loire est réputée pour ses vins vifs et aromatiques, grâce à un climat tempéré océanique qui favorise une belle acidité naturelle et l’expression fruitée des cépages. Les sols variés, allant des schistes et tuffeaux d’Anjou aux sables et argiles de Touraine, participent à la diversité et à la finesse des vins. L’histoire du vignoble ligérien, inscrite à l’UNESCO pour ses paysages, est riche de siècles de production, particulièrement pour les effervescents, qui ont fait la renommée de la région aux côtés des grands blancs moelleux.

La cuvée Murmure s’appréciera en apéritif, accompagnée de toasts de foie gras, d’une salade de fruits frais, ou de desserts à base de fraises et de framboises, qui feront écho à la gourmandise du vin. Parmi les spécialités régionales, elle s’accordera à merveille avec une tarte aux poires ou une fouace angevine légèrement briochée.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur de ce vin effervescent rosé doux, je vous conseille de le servir très frais, entre 6 et 8°C. Utilisez des flûtes ou des verres à vin blanc pour profiter de la finesse de ses bulles et de l'intensité de son bouquet. Pensez également à l’ouvrir à la dernière minute, juste avant la dégustation, afin de conserver toute la vivacité de ses arômes.