Vins Non spécifié Les Vigneaux - Gorgées - 2018

Avis Viniou

Les Vigneaux Cuvée Gorgées 2018 est un vin blanc demi-sec issu de la Vallée de la Loire, une région reconnue pour la finesse et l’élégance de ses blancs. Ce millésime 2018 séduit par sa robe brillante et son joli nez mêlant des notes de fruits à chair blanche, de pomme, de poire juteuse et de fleurs blanches, parfois rehaussé d’une pointe miellée typique des demi-secs de la Loire. La bouche offre une attaque souple, un équilibre subtil entre fraîcheur et douceur, et une agréable gourmandise qui s’étire sur la finale. Cette cuvée met en valeur la capacité du terroir ligérien à produire des vins expressifs et accessibles, parfaits pour une découverte de la région.

La Vallée de la Loire, la plus étendue des régions viticoles françaises de l’ouest au centre, est traversée par le fleuve Loire qui offre un climat tempéré et propice à la culture de la vigne. Les sols y sont variés : tufs, graviers, argiles et calcaires cohabitent, conférant fraîcheur et minéralité aux vins. La tradition ligérienne de vinification privilégie la pureté du fruit et la finesse aromatique. Cette région, marquée par une histoire viticole millénaire et le prestige de ses châteaux, est le berceau de cépages emblématiques tels que le Chenin blanc, souvent utilisé pour les demi-secs et liquoreux.

Ce blanc demi-sec s’accordera merveilleusement avec la cuisine asiatique légèrement épicée, des plats à base de poissons en sauce, ou des volailles crémées. Il sera également le compagnon idéal de fromages de chèvre frais, spécialité de la région comme le Crottin de Chavignol ou le Valençay. Pour les amateurs de douceurs, il sublimera une tarte aux fruits jaunes ou une salade de fruits frais.

Pour révéler toute sa palette aromatique et son équilibre, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C, dans un verre plutôt ouvert, afin d’apprécier ses arômes floraux et fruités tout au long de la dégustation.