Vins Non spécifié Grand Braquet - 2024

Le Grand Braquet Blanc 2024 est un vin sec issu de la Vallée de la Loire, l’une des régions viticoles françaises les plus prolifiques et diversifiées. Même si l’appellation précise n’est pas spécifiée, ce type de blanc élaboré dans la région est souvent issu de cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc ou le Melon de Bourgogne. Le millésime 2024, encore très jeune, promet une belle vivacité et des arômes frais marqués par le fruit. La certification HVE (Haute Valeur Environnementale) garantit que le domaine s’engage pour une viticulture respectueuse de l’environnement, favorisant la biodiversité et la préservation des sols.

La Vallée de la Loire s’étend sur plusieurs centaines de kilomètres le long du fleuve éponyme. Elle se distingue par la mosaïque de ses terroirs, allant des sols crayeux et tuffeaux en Touraine, aux graves et argiles du pays nantais ou du Centre. Le climat, à dominante tempérée océanique, confère une belle fraîcheur et une maturité régulière aux raisins, ce qui se retrouve dans la tension et la franchise des vins blancs de Loire. Historiquement, la Loire est considérée comme le « jardin de la France », et ses vignobles sont inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO pour leur paysage culturel remarquable.

Ce vin blanc sec s’accordera parfaitement avec des huîtres de Bretagne ou un plateau de fruits de mer, sa minéralité naturelle se mariant à merveille avec l’iode. Il sera également à son aise sur un fromage de chèvre frais typique de la région, comme un Crottin de Chavignol, accompagné d’un pain de campagne. Pour une suggestion plus originale, essayez-le avec un ceviche de poisson ou une salade d’asperges vertes et vinaigrette au citron.

Je recommande une dégustation à une température de 8-10°C afin de préserver la fraîcheur de ses arômes et sa vivacité en bouche. Pour apprécier toute la palette aromatique, utilisez un verre à vin blanc de taille moyenne et servez le vin légèrement rafraîchi, mais non glacé.