Vins Non spécifié Rock N Roll - 2024

Avis Viniou

Ce vin blanc Rock N Roll 2024 est un représentant vivace et moderne de la nouvelle génération des vins blancs de la Vallée de la Loire. Même si l’appellation précise n’est pas spécifiée, il s’inscrit dans la lignée des vins de Loire par son cépage probable, typiquement Sauvignon Blanc ou Chenin Blanc pour cette région, qui sont réputés pour leur fraîcheur, leur minéralité marquée et leur palette aromatique vibrante. Le millésime 2024 promet des vins francs, sur la jeunesse, bénéficiant d’une vinification axée sur la préservation du fruit et de la tension naturelle, probablement avec des fermentations en cuve inox pour garder toute la pureté aromatique du raisin et une expression directe du terroir.

La Vallée de la Loire est célèbre pour son climat tempéré, fortement influencé par l’océan Atlantique, qui apporte douceur et régularité tout en favorisant une maturation lente des raisins. Les sols y sont variés, allant des schistes de l’Anjou aux calcaires de Touraine, en passant par les tuffeaux caractéristiques du Saumurois ou les graviers légers du Pays Nantais. Cette grande diversité permet une expression nuancée du cépage, entre minéralité, rondeur et fraîcheur désaltérante. La Loire, surnommée le Jardin de la France, est également connue pour la pluralité de ses microclimats, qui confèrent aux vins une identité forte et toujours élégante.

Ce vin blanc sec, au profil vif et fruité, trouvera de superbes accords avec des fruits de mer, des huîtres ou un ceviche de poisson blanc. Il se mariera aussi à merveille avec un fromage de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, ou une tarte aux légumes du jardin légèrement citronnée. Pour une touche locale, vous pouvez l’accompagner d’une salade de rillons tièdes ou d’un sandre au beurre blanc.

Pour révéler tout son potentiel et sa fraîcheur aromatique, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Un passage rapide en carafe peut, s’il est très jeune, lui ouvrir les arômes et offrir une expérience de dégustation encore plus expressive.