Vins Effervescent Non spécifié VOUVRAY - Régis CRUCHET - 2004

Avis Viniou

Ce Vouvray effervescent, cuvée Régis Cruchet millésime 2004, est un vin blanc brut d’une grande typicité, élaboré au cœur de la Vallée de la Loire. Issu principalement du cépage Chenin Blanc, maître du terroir de Vouvray, ce vin met en avant la finesse et la complexité qui caractérisent les meilleurs effervescents de la région. Les raisins proviennent de sols argilo-calcaires qui impriment au vin minéralité, fraîcheur et tenue. La vinification s’effectue selon la méthode traditionnelle dite « champenoise », avec une seconde fermentation en bouteille suivie d’un long vieillissement sur lies, développant ainsi une mousse fine et une belle complexité aromatique.

La Vallée de la Loire est réputée pour ses paysages vallonnés, la diversité de ses sols et son climat tempéré, bercé par la douceur du fleuve. Vouvray, sur la rive droite de la Loire près de Tours, bénéficie particulièrement d’une alternance entre fraîcheur matinale et ensoleillement modéré, offrant des conditions idéales à la maturation lente du Chenin Blanc. L'histoire viticole de l’appellation remonte à plusieurs siècles, et le savoir-faire transmis de génération en génération assure la renommée internationale des effervescents du secteur.

Ce vin effervescent brut accompagnera parfaitement des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquillages, dont la salinité sera sublimée par la vivacité du vin. Il trouve aussi sa place à l’apéritif, servi sur des toasts de rillettes de Tours ou une terrine de poisson. Pour un accord régional, tentez-le avec un crottin de Chavignol à différentes maturités : la tension du Chenin et ses notes d’agrumes feront des merveilles avec le fromage de chèvre.

Pour la dégustation, servez ce Vouvray effervescent à une température idéale de 8-10°C. Cela permettra d’apprécier pleinement sa finesse de bulles, son bouquet délicat d’agrumes, de pomme mûre, et ses subtiles notes briochées développées au fil des années. N’hésitez pas à déboucher la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser le vin s’épanouir.