Vins Effervescent Non spécifié Charles Volner

Avis Viniou

Ce vin effervescent blanc de blancs signé Charles Volner provient de la Vallée de la Loire, une région réputée pour sa maîtrise des vins pétillants. Élaboré selon la méthode Charmat, il se distingue par une vinification en cuve close qui préserve toute la fraîcheur aromatique et offre de fines bulles. Sa composition exclusivement issue de cépages blancs, typique des blancs de blancs, développe des arômes délicats d’agrumes, de pomme et de fleurs blanches, soutenus par une acidité vive et une touche minérale. Ce vin, non millésimé, est conçu pour exprimer la quintessence du terroir ligérien avec constance et gourmandise.

La Vallée de la Loire, s’étirant sur plusieurs départements, bénéficie d’un climat tempéré sein d’influences océaniques, aux hivers doux et aux étés modérés. Les sols y sont variés : calcaires, tuffeau, argilo-siliceux ou schisteux selon les sous-régions, ce qui contribue à la diversité et à la fraîcheur de ses effervescents. L’histoire viticole locale est ancienne, la région étant reconnue depuis le Moyen Âge pour ses vins blancs et effervescents, appréciés aussi bien sur les tables royales que par les amateurs du monde entier.

Ce Charles Volner Brut blanc de blancs est un choix tout indiqué pour l’apéritif, où ses bulles vives ouvrent l’appétit. Il accompagnera également très bien des fruits de mer, notamment des huîtres, des bulots ou des crevettes roses grâce à sa fraîcheur et sa vivacité. Les poissons en carpaccio, les tartares de Saint-Jacques ou un simple saumon fumé seront aussi mis en valeur. Pour un accord plus régional, servez-le avec un crottin de Chavignol jeune ou une rillette de poisson de Loire.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin bien frais, entre 6 et 8°C. Servez-le dans des flûtes pour apprécier la finesse de ses bulles et ses arômes, dès l’ouverture, afin de profiter pleinement de sa vivacité. Conservez la bouteille au frais et dégustez-la dans les deux ans pour préserver toute sa fraîcheur et son fruité.