Vins Non spécifié Domaine S Granges - Nobiron

Avis Viniou

Le Domaine S Granges propose ici une cuvée rosée non millésimée, baptisée Nobiron, issue de la Vallée de la Loire. Ce vin rosé sec met en valeur le savoir-faire traditionnel du domaine, bien que les informations sur l’assemblage précis des cépages ne soient pas spécifiées. En Val de Loire, on retrouve souvent des rosés élaborés à partir de cépages comme le Cabernet Franc, le Grolleau, le Gamay ou le Pineau d’Aunis, qui confèrent fraîcheur et fruité au vin. La méthode de vinification privilégie souvent une extraction délicate afin de préserver des notes de petits fruits rouges frais, tout en garantissant une belle vivacité en bouche. L’absence de millésime indique que le domaine vise une régularité d’expression et un plaisir immédiat, en réunissant la quintessence du terroir d’année en année.

La Vallée de la Loire, reconnue pour la diversité et la légèreté de ses vins, bénéficie d’un climat tempéré, influencé par l’océan Atlantique à l’ouest. Celui-ci apporte fraîcheur et humidité, modérées par la douceur des rivières locales et la variété des sols, allant de schistes à l’ouest à des terroirs de tuffeau et de sables en amont. Cette mosaïque de sols et de microclimats se traduit par des vins d’une grande finesse et d’un équilibre rafraîchissant, devenus la signature des rosés ligériens.

Ce rosé sec s’accordera merveilleusement avec une cuisine estivale : tarte fine aux légumes du soleil, salades composées relevées d’une touche d’herbes fraîches, ou encore des grillades de poissons de Loire comme le sandre. Les spécialités régionales telles que les rillettes de Tours ou un fromage de chèvre frais feront également ressortir la fraîcheur aromatique du vin.

Pour la dégustation, servez ce rosé à une température idéale comprise entre 8 et 10°C. Une fois ouvert, il exprimera pleinement ses arômes délicats et gourmands. Veillez à le servir dans des verres assez ouverts pour en apprécier la palette olfactive, et à le consommer jeune pour profiter de sa vivacité et de son expression fruitée.