Vins Non spécifié La Dame Loire - 2018

Avis Viniou

La Dame Loire 2018 est un vin rouge de la Vallée de la Loire, région réputée pour la diversité et la fraîcheur de ses vins. Même si l’appellation précise n’est pas indiquée, la mention « sec » suggère un vin sans sucrosité résiduelle, et dans la Loire, ce type de rouge est souvent élaboré à partir du cépage cabernet franc, parfois assemblé avec du gamay ou du pinot noir selon les terroirs. Le millésime 2018 se distingue par une météo clémente, offrant des maturités optimales, avec des vins généralement généreux, expressifs et structurés. La vinification dans la région privilégie généralement des extractions douces, pour conserver la fraîcheur, le fruit croquant et une belle buvabilité.

La Vallée de la Loire, foyer historique du vignoble français, s’étend sur un large ruban de terres traversées par le fleuve Loire. Le climat y est tempéré, souvent océanique à l’ouest et plus continental à l’est, ce qui préserve une vivacité caractéristique dans les vins et favorise de belles maturités à chaque vendange, notamment en 2018. Les sols de la région sont composés principalement de tuffeau, d’argiles et de sables, contribuant à la finesse tannique et à la fraîcheur aromatique. L’histoire viticole de la Loire est multiséculaire, berceau de nombreux châteaux et de traditions culinaires riches.

Pour accompagner La Dame Loire 2018, privilégiez une cuisine de terroir et des plats alliant convivialité et simplicité. Les charcuteries fines, les rillettes de Tours ou un filet de canard rôti mettront en valeur la fraîcheur et la souplesse du vin. Vous pouvez également l’associer à des fromages de chèvre affinés comme un crottin de Chavignol, ou à un gratin d’aubergines pour une touche végétale. La cuisine ligérienne, avec ses viandes blanches et ses champignons, saura également sublimer l’équilibre du vin.

Pour une dégustation idéale, servez ce rouge à une température de 15-16°C. Une légère aération en carafe permettra à ses arômes fruités et floraux de s’exprimer pleinement. Ce vin promet un vrai plaisir, à partager en toute simplicité.