Vins Non spécifié Les Terres Blanches - Clair de Lune - 2019

Avis Viniou

Le vin "Clair de Lune 2019" du domaine Les Terres Blanches, issu de la Vallée de la Loire, se présente comme un rosé sec à l’allure délicate et expressive. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié, dans cette région reconnue pour ses rosés raffinés, il est probable que cette cuvée mette à l’honneur des variétés telles que le Cabernet Franc, le Grolleau ou le Gamay, qui confèrent fraîcheur, fruits rouges acidulés et une bouche vive. Le millésime 2019 a été marqué par de belles conditions météorologiques, favorisant une maturité optimale des raisins, gage d’équilibre entre acidité et fruité. Les méthodes de vinification de la Loire privilégient souvent la fraîcheur aromatique avec des pressurages doux et des fermentations à basse température pour préserver toute la pureté du fruit.

La Vallée de la Loire est une région viticole majeure en France, connue pour la diversité et la qualité de ses vins. Le climat, à la fois océanique et tempéré, ainsi que la nature variée des sols, entre tuffeau, sable et argiles, contribuent à la finesse et la vivacité intrinsèques aux vins de la région. Depuis des siècles, les vignerons de la Loire peaufinent leur savoir-faire pour produire des rosés de caractère, frais et désaltérants, parfaitement adaptés à la convivialité.

La cuvée Clair de Lune 2019 accompagnera idéalement une cuisine estivale et légère. Pensez à une salade de rillons, des poissons de rivière grillés ou une terrine de légumes, sans oublier des plats régionaux tels que les rillettes de Tours ou du saumon fumé de Loire. Il sublimera également des sushis, une cuisine méditerranéenne, voire des plats légèrement épicés.

Pour apprécier pleinement ses arômes friands et sa bouche tonique, servez ce rosé frais, autour de 8 à 10°C. Ce vin est à déguster dans sa jeunesse pour en saisir toute l’énergie, mais quelques années en cave peuvent lui apporter une complexité supplémentaire tout en conservant sa fraîcheur emblématique des rosés ligériens.