Vins Non spécifié Prieuré de la Dive - Rosé Rusé

Avis Viniou

Le Prieuré de la Dive Rosé Rusé est un vin rosé sec issu de la Vallée de la Loire, l’une des régions viticoles les plus emblématiques de France. Cette cuvée non millésimée met en avant la fraîcheur et la vivacité typique des rosés de Loire, souvent élaborés à partir de cépages comme le Cabernet Franc, le Grolleau, ou le Gamay, même si l’assemblage exact n’est pas précisé ici. Le vin laisse généralement s’exprimer une belle palette aromatique, avec des notes de petits fruits rouges frais, telles que la groseille, la fraise et la framboise, relevées parfois de touches florales et d’une pointe acidulée propre à la région. La vinification en sec accentue la légèreté et le caractère désaltérant de cette cuvée, parfaite pour la belle saison.

La Vallée de la Loire s’étend le long du fleuve éponyme et bénéficie d’un climat océanique tempéré qui devient plus continental à mesure que l’on s’éloigne vers l’intérieur des terres. Les sols varient beaucoup dans la vallée, allant des graviers, argiles et schistes, ce qui permet une belle diversité d’expression selon les terroirs. Traditionnellement, la Loire est réputée pour ses vins blancs, mais ses rosés, appréciés pour leur fraîcheur, gagnent sans cesse en popularité. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et elle demeure aujourd’hui un vivier d’innovations où cohabitent domaines reconnus et jeunes vignerons dynamiques.

Ce rosé sec se prête idéalement à l’apéritif, accompagné de charcuteries fines de la région ou de rillettes de poisson à la ligérienne. Il se marie très bien avec des salades estivales, une tarte aux légumes ou encore des plats de cuisine méditerranéenne, comme une ratatouille ou des brochettes de volaille marinée. Pour mettre en valeur sa fraîcheur, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Un carafage n’est pas nécessaire ; il suffira de le sortir du réfrigérateur une dizaine de minutes avant la dégustation pour qu’il exprime pleinement son caractère fruité et sa légèreté en bouche.