Vigne des Loups 2018 est un vin rouge sec en provenance de la Vallée de la Loire, une région réputée pour la finesse et l’élégance de ses vins. Sans précision sur l’appellation ou le cépage, il est probable que ce vin soit issu des classiques de la région, comme le Cabernet Franc, cépage emblématique des rouges ligériens, voire le Pinot Noir dans certaines zones. Le millésime 2018 a été particulièrement favorable : l’année a été marquée par des conditions climatiques excellentes, permettant une belle maturité des raisins et offrant des vins à la fois fruités, structurés et équilibrés. Les domaines de la Loire privilégient souvent des vinifications en cuves pour préserver la fraîcheur du fruit, mais il n’est pas rare que les rouges bénéficient d’un léger élevage pour arrondir les tanins.
La Vallée de la Loire s’étire le long du fleuve éponyme, traversant plusieurs départements et offrant une diversité exceptionnelle de terroirs. Les sols, allant des tuffeaux calcaires aux schistes et argiles, confèrent aux vins une personnalité distincte, souvent marquée par une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique. Ce territoire baigne dans un climat tempéré océanique à l’ouest, se continentalisant vers l’est, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement tout en conservant une acidité rafraîchissante. La Loire, surnommée le « Jardin de la France », est également riche d’une histoire viticole millénaire.
Pour sublimer ce vin rouge sec, privilégiez des accords avec des charcuteries artisanales, des viandes grillées (agneau ou volaille rôtie), ou des fromages à croûte fleurie, comme le célèbre Sainte-Maure-de-Touraine. Les plats de la région, tels que le sandre au beurre rouge ou le canard aux cerises, trouveront également de beaux échos avec l’élégance et la finesse du Vigne des Loups 2018.
Je vous conseille de servir ce vin à une température de 15-16°C. Pensez à le carafer une demi-heure avant le service pour qu’il exprime pleinement sa palette aromatique, oscillant généralement entre fruits rouges croquants, notes florales et une légère pointe épicée typique des rouges ligériens. Vous profiterez ainsi au mieux de son potentiel et de sa buvabilité.
