Vins Non spécifié Château Avrillé - 2023

Avis Viniou

Le Château Avrillé 2023 est un vin rouge sec issu de la Vallée de la Loire, une région appréciée pour l’élégance et la fraîcheur de ses vins. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, la région cultive principalement des cépages tels que le Cabernet Franc, le Gamay ou encore le Pinot Noir. Ce millésime 2023, encore très jeune, se caractérise probablement par une robe rubis éclatante et un nez marqué par des arômes de fruits rouges frais, tels que la cerise ou la framboise, appuyés par une touche végétale légère et des notes épicées discrètes, typiques des vins rouges ligériens. La vinification, généralement réalisée en cuves inox pour préserver la fraîcheur et l'expression du fruit, donne naissance à des vins tout en finesse, à la structure tannique souple, idéals pour une dégustation conviviale.

La Vallée de la Loire, forte d’une histoire viticole millénaire, s’étire des confins du Massif Central à l’Atlantique. Elle bénéficie d’un climat tempéré, à influence océanique, propice à l’élaboration de vins vifs et équilibrés. Les sols sont très variés, allant du tuffeau calcaire dans l’Anjou à des argiles et des schistes dans le Saumurois, conférant aux vins une diversité aromatique exceptionnelle et une belle minéralité.

Ce vin rouge sec se marie parfaitement avec une cuisine simple et authentique. Il mettra en valeur une assiette de charcuterie, une terrine de campagne ou un fromage local comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Pour un accord plus régional, servez-le avec un filet de sandre au beurre rouge ou une poêlée d’anguilles persillées, spécialités typiques de la Loire. Il accompagne également très bien une volaille rôtie, un lapin à la moutarde ou des petits légumes grillés.

Pour apprécier pleinement ce Château Avrillé 2023, il convient de le servir légèrement rafraîchi, idéalement entre 15 et 16°C. Une aération préalable de 30 minutes en carafe peut aider à révéler toute sa palette aromatique, surtout dans sa jeunesse. Le vin pourra évoluer favorablement en cave sur 2 à 4 ans, mais il offre déjà beaucoup de plaisir à la dégustation dès aujourd’hui.