Vins Non spécifié Roche Blanche - Le Pinot Gris - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave, le « Cuvée Le Pinot Gris » 2018 du Château Roche Blanche, est un vin blanc sec issu à 100 % du cépage Pinot Gris. Ce cépage, originaire d’Alsace mais qui s’exprime aussi avec finesse dans la Vallée de la Loire, offre des vins d’une belle ampleur et d’une aromatique particulièrement délicate. Le millésime 2018 a été marqué par un été chaud et une belle maturité des raisins, promettant un vin généreux, avec une concentration accrue et une belle structure. La vinification de la cuvée, vraisemblablement menée en cuves inox afin de préserver la fraîcheur et le fruité du Pinot Gris, met en avant une grande pureté de saveur, associée à une jolie minéralité héritée du terroir ligérien.

La Vallée de la Loire est une région viticole vaste et variée, réputée pour la diversité de ses terroirs et de ses vins. Les sols, majoritairement composés de tuffeau, de craie, de sables et de graviers, apportent une finesse et une fraîcheur typiques aux vins blancs, tout en permettant au Pinot Gris de conserver sa vivacité et ses arômes floraux. Bénéficiant d’un climat tempéré, avec des influences océaniques, la Loire confère à ses vins une acidité naturelle qui les rend très gourmands et plaisants à déguster jeunes, tout en permettant une jolie garde. La riche histoire vinicole de la région, surnommée le Jardin de la France, remonte à plusieurs siècles, témoignant d’une tradition et d’un savoir-faire particulièrement aboutis.

Pour accompagner ce Pinot Gris sec et expressif, privilégiez des mets raffinés et délicats. Il fera merveille avec un carpaccio de Saint-Jacques, un poisson blanc grillé sur lit de légumes vapeur, ou encore une volaille à la crème légère. Les accords régionaux peuvent également inclure une tarte fine aux légumes du Val de Loire ou des fromages à pâte molle, comme le Valençay ou le Sainte-Maure, typiques de la région.

Pour la dégustation, servez ce blanc sec à une température idéale entre 8 et 10°C. Il révélera ainsi toute sa fraîcheur, ses arômes floraux et fruités subtils, et sa superbe minéralité. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes à l’avance afin de lui permettre de s’exprimer pleinement. Bonne dégustation !