Avis Viniou
Le Domaine La Barbinière propose avec sa cuvée Les Gorinières 2023 un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire. Bien que l’appellation précise ne soit pas indiquée, cette cuvée met en avant tout le savoir-faire de la région à travers une vinification moderne, préservant la fraîcheur du fruit et l’éclat aromatique caractéristique des vins de Loire. Selon la typicité régionale, cette cuvée est probablement élaborée à base de cépages emblématiques tels que le Chenin ou le Sauvignon blanc. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente, contribue à une belle expression aromatique, avec des notes florales et fruitées, ainsi qu’une acidité bien équilibrée qui souligne le caractère sec du vin.
La Vallée de la Loire est l’une des grandes régions viticoles françaises, réputée pour la diversité de ses terroirs et l’élégance de ses vins blancs. Son climat océanique offre douceur et régularité, avec des influences continentales progressant vers l’Est, favorisant ainsi la maturation lente des raisins et la préservation de leur fraîcheur. Les sols, majoritairement composés de tuffeau, de schistes et d’argile à silex, apportent une belle minéralité et une finesse appréciable aux vins. La Loire possède une longue histoire viticole, où depuis plusieurs siècles, les vignobles cultivent l’art d’élaborer des vins frais, digestes et aromatiques, particulièrement appréciés pour leur équilibre et leur vivacité.
Ce vin blanc sec s’accordera à merveille avec des fruits de mer, des huîtres, un carpaccio de poisson ou encore des fromages de chèvre frais, spécialités incontournables de la région. Il accompagnera également avec bonheur une volaille à la crème légère ou des légumes croquants en salade. Pour une expérience plus locale, proposez-le sur des rillettes de poisson de Loire ou une quiche aux poireaux.
Servez la cuvée Les Gorinières 2023 entre 8 et 10°C pour apprécier toute la pureté et l’élégance de ses arômes. Veillez à le déguster jeune, dans les deux à trois ans, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa gourmandise.
