Vins Effervescent Non spécifié Major de l'Isle - Fleur de Sélune

Avis Viniou

La cuvée Fleur de Sélune du Domaine Major de l’Isle est un vin effervescent blanc sec, d’origine non millésimée, produit en Vallée de la Loire. La région est réputée pour ses vins blancs et effervescents de grande finesse. Même si le détail des cépages n’est pas spécifié pour cette cuvée, les bulles ligériennes se révèlent souvent à base de Chenin blanc, parfois associés au Chardonnay ou au Cabernet franc pour l’effervescence. Pour une cuvée sans mention de millésime, l’assemblage de plusieurs années permet d’assurer une constance dans le style, gage d’équilibre et de savoir-faire. La vinification en méthode traditionnelle apporte généralement une mousse fine et persistante, un nez floral et fruité, parfois traversé de notes d’agrumes et de fleurs blanches.

La Vallée de la Loire est l’un des berceaux historiques du vignoble français, déployant ses rangs de vignes sur des sols calcaires, argileux et parfois sableux selon les parcelles. Le climat tempéré, influencé par la Loire et ses affluents, offre des maturités progressives propices à la fraîcheur et à la pureté aromatique. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque gallo-romaine, et la tradition des vins effervescents ligériens date du XVIIIᵉ siècle, où ils servaient souvent d’alternative élégante aux champagnes.

Pour accompagner cette cuvée effervescente, je vous recommande des alliances classiques telles que des fruits de mer, des huîtres, des sushis ou un poisson à chair fine, légèrement citronné. Les fromages de chèvre frais, typiques de la région, proposent également un mariage tout naturel. Côté cuisine locale, pensez à une terrine de poissons de Loire ou à une tarte fine aux légumes de saison.

Servez cette cuvée entre 6 et 8°C pour apprécier toute sa vivacité et sa délicatesse aromatique. Privilégiez une flûte élancée afin de savourer l’apparition et la persistance de la bulle, et n’hésitez pas à ouvrir le vin quelques minutes avant pour laisser s’exprimer ses arômes les plus subtils.