Vins Effervescent Non spécifié Sandrine Bigot - Tradition

La Cuvée Tradition Blanc Effervescent doux de Sandrine Bigot, élaborée selon la méthode gazéifiée, est un vin effervescent non millésimé typique de la Vallée de la Loire. La mention « Cuvée Tradition » suggère un assemblage de cépages classiques de la région, probablement issus principalement de la famille du Chenin blanc ou éventuellement de cépages complémentaires tels que le Chardonnay ou le Sauvignon blanc, bien que cela ne soit pas précisé. L'élaboration par gazéification confère à ce vin une effervescence vive et légère, idéale pour une dégustation conviviale. Son expression douce se traduit par une belle présence de sucre résiduel, promettant des arômes fruités, gourmands et séduisants.

La Vallée de la Loire, connue pour être le « Jardin de la France », bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la Loire et ses affluents, avec des sols calcaires, argilo-calcaires ou sableux selon les zones. Cela offre des conditions idéales à la production de vins blancs élégants et équilibrés. L'histoire viticole de la Loire est ancienne, remonte à l'époque romaine, et elle est réputée pour la diversité de ses vins, allant des blancs secs et cristallins aux moelleux subtils, en passant par des effervescents frais et festifs.

Pour accompagner ce vin doux effervescent, privilégiez des mets sucrés, des desserts ou des plats à dominante fruitée : tartes aux fruits jaunes, charlottes à la poire ou salade d'agrumes. Il s'accordera également avec certains fromages à pâte persillée comme la fourme d’Ambert, qui mettront en valeur sa douceur. Pour une note régionale, une tarte tatin revisitée ou encore un fraisier peuvent être des choix savoureux.

Servez ce vin bien frais, à une température idéale de 6 à 8°C. Cette fraîcheur permettra de souligner la légèreté de sa mousse et l’équilibre de ses arômes fruités sans jamais alourdir la dégustation. Profitez de sa vivacité lors d’un apéritif ou en clôture gourmande d’un repas.