Vins Effervescent Non spécifié Cocteaux Amélie & Franck - Bulles de fleuray - 2023

La cuvée Bulles de Fleuray 2023 élaborée par le domaine Cocteaux Amélie & Franck est un vin effervescent blanc demi-sec originaire de la Vallée de la Loire, une région réputée pour la finesse de ses vins pétillants. Le millésime 2023, récent, promet une expression aromatique vive, empreinte de fraîcheur et de gourmandise. Bien que l’assemblage précis ne soit pas spécifié, les bulles de Loire utilisent traditionnellement des cépages comme le Chenin Blanc, parfois complétés par du Chardonnay ou du Cabernet Franc, offrant ainsi des notes fruitées et florales, une acidité rafraîchissante et des bulles élégantes. La vinification méthodique, souvent selon la méthode traditionnelle, confère à ce demi-sec une effervescence subtile et une douceur délicate équilibrée par une belle vivacité.

La Vallée de la Loire, s’étendant du Massif Central à l’Atlantique, profite d’un climat tempéré par l’influence de la Loire et de ses affluents. Ce climat, allié à une grande diversité de terroirs – argilo-calcaires, tuffeau, sables et graviers –, permet de produire des vins d’une grande variété de styles, mais toujours marqués par la fraîcheur et la délicatesse. La région a une longue histoire avec les vins effervescents, notamment autour de Saumur et de Vouvray, et cultive une tradition d’élaboration de bulles fines depuis le XVIIIe siècle. Les demi-secs trouvent naturellement leur place dans la gastronomie ligérienne, réputée pour ses produits du terroir.

Pour accompagner la cuvée Bulles de Fleuray 2023, privilégiez des mets qui valorisent son fruité et son équilibre demi-sec. Ce vin fera merveille à l’apéritif, avec des fromages à pâte persillée (bleu d’Auvergne, fourme d’Ambert), des desserts fruités comme une tarte aux pommes ou une salade de fruits frais, ou encore en accompagnement de plats régionaux tels qu’un brochet au beurre blanc. Il saura également sublimer une cuisine asiatique légèrement épicée ou des sushis.

Pour apprécier toutes ses qualités aromatiques et la finesse de ses bulles, servez ce vin effervescent demi-sec bien frais, idéalement entre 6 et 8°C. Utilisez des flûtes ou de fins verres tulipe pour mieux exprimer son bouquet et conservez la bouteille couchée à l’abri de la lumière jusqu’au service.