Vins Non spécifié Josselin Bouet - Gourmandise - 2021

La Cuvée Gourmandise 2021 du domaine Josselin Bouet est un vin rosé sec issu de la Vallée de la Loire, une région connue pour son vaste éventail de vins mêlant fraîcheur et fruité. Pour cette cuvée, bien que le ou les cépages employés ne soient pas précisés, on peut supposer qu’elle reprend l’esprit ligérien : rosés souples, aromatiques, délicats, au profil rafraîchissant, souvent marqués par des notes de fruits rouges croquants, parfois rehaussées de touches florales ou d’une pointe d’agrumes. Le millésime 2021, réputé pour sa fraîcheur et sa tension, laisse imaginer une robe pâle et des arômes fins, privilégiant l’équilibre entre vivacité et gourmandise, comme son nom le suggère.

La Vallée de la Loire est une région viticole aux paysages variés, traversée par le fleuve royal et bordée de sols divers allant du calcaire aux schistes. Le climat y est tempéré avec des influences océaniques, apportant la douceur nécessaire à l’élaboration de vins frais, élégants et accessibles. Ce territoire, riche en histoire, se distingue par sa capacité à produire des rosés à la fois légers, désaltérants et subtils, très appréciés lors des beaux jours.

Pour accompagner cette cuvée rosée, privilégiez une cuisine estivale et légère. Elle se mariera parfaitement avec des salades composées, des grillades de poissons ou de volailles, des apéritifs autour de tapenade ou de charcuteries fines. Pour une alliance régionale, pensez à une tarte à la tomate ou à des rillons de Touraine, qui sauront flatter la fraîcheur et les arômes fruités du vin.

Afin de profiter pleinement de ses qualités, dégustez ce rosé sec bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’ouvrir juste avant le repas pour préserver tout son éclat aromatique et sa vivacité.