La Cuvée La Petite Perrière 2019 blanc du domaine La Perrière est un vin sec provenant de la Vallée de la Loire, une région réputée pour l’élégance et la fraîcheur de ses vins blancs. Cette cuvée, probablement élaborée à partir de cépages emblématiques de la Loire comme le Sauvignon Blanc, même s’il est prudent de ne pas le confirmer avec certitude, séduit par son profil aromatique délicat, axé autour des agrumes, des fleurs blanches et de subtiles notes herbacées. La vinification, majoritairement en cuve inox dans ce style, préserve la vitalité et la pureté du fruit, offrant un vin à la bouche vive, dotée d’une jolie tension et d’une finale nette.
La Vallée de la Loire est une région admirablement diversifiée, s’étendant du centre de la France jusqu’à l’Atlantique. Les sols, souvent calcaires, argilo-calcaires ou sableux, associés à un climat tempéré mais rafraîchi par les influences atlantiques, confèrent aux vins blancs une expressivité aromatique remarquable et une acidité naturelle très appréciée. Cette région, forte d’une histoire viticole riche et d’une grande diversité de styles, propose des vins blancs élégants, appréciés tant à l’apéritif qu’à table.
Pour les accords mets-vins, ce vin blanc sec et aromatique accompagnera parfaitement des fruits de mer, des huîtres, un carpaccio de poisson blanc ou des crevettes grillées. Les fromages de chèvre de Loire tels que le crottin de Chavignol ou le Valençay constituent des alliances typiques et gourmandes. Il saura également mettre en valeur une salade de saison avec agrumes et herbes fraîches, ou une tarte fine aux légumes.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, idéalement entre 8 et 10°C. Il révèlera pleinement sa fraîcheur et son dynamisme, parfait pour l’apéritif ou pour accompagner une cuisine délicate et iodée.
