Vins Non spécifié Chamarre´ - Premium Series - 2007

La cuvée Premium Series 2007 du château Chamarre´ est un vin blanc sec originaire de la Vallée de la Loire, un terroir reconnu pour l’élégance et la fraîcheur de ses vins blancs. L’assemblage précis des cépages n’est pas spécifié, toutefois la Loire se distingue par des blancs en majorité issus du Chenin blanc, du Sauvignon blanc ou du Melon de Bourgogne pour les vins secs. Le millésime 2007, assez frais dans la région, promet une acidité vive et une certaine tension, accentuant le caractère rafraîchissant du vin. La vinification, probablement en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, confère à ce blanc une belle netteté aromatique, portée sur les agrumes, les fleurs blanches, et des notes minérales typiques de la Loire.

La Vallée de la Loire jouit d’un climat océanique tempéré, propice à l’élaboration de vins blancs vibrants et lumineux. Les sols variés, allant du tuffeau à l’ardoise en passant par l’argile à silex, participent à la diversité des styles produits sur l’ensemble du vignoble. Cette dualité terroir-climat, conjuguée à une longue histoire viticole remontant à l’époque gallo-romaine, a fait de la Loire une référence mondiale des vins blancs secs.

Pour les accords mets-vins, ce style de blanc s’accorde remarquablement avec des fruits de mer, des huîtres de Bretagne ou un poisson grillé, rehaussés d’une pointe de citron. Les fromages de chèvre frais de la région, comme le Valençay ou le Crottin de Chavignol, révèleront parfaitement la vivacité du vin. Pour une touche locale, tentez une tarte fine aux asperges ou une salade de langoustines.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et d’apprécier la finesse de son expression aromatique. Une courte aération dans le verre peut accentuer ses notes florales et minérales discrètes. Si le vin a été conservé dans de bonnes conditions, il peut marquer une belle évolution, à découvrir sur les arômes de fruits mûrs et des nuances de miel.