Vins Pouilly-fumé Domaine Didier Dagueneau - Silex - 2013 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Vallée de la Loire - Pouilly-fumé

Domaine Didier Dagueneau

Silex

2013

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Blanc
Millésime	2013
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Vallée de la Loire
Appellation	Pouilly-fumé
Château / Domaine	Didier Dagueneau
Cuvée	Silex
Degré d'alcool	13 %
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	165 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2014 - 2015

Maturité

2016 - 2019

Apogée

2020 - 2024

Déclin

2025 - 2027+

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Avis Viniou

Le Pouilly-fumé Cuvée Silex 2013 du Domaine Didier Dagueneau est un vin blanc d'exception, reconnu pour sa pureté et son caractère distinctif. Issu exclusivement du cépage Sauvignon Blanc, ce millésime se distingue par sa grande fraîcheur et son extraordinaire complexité aromatique. Le terroir de Silex, qui est constitué de sols à dominante de silex, confère au vin ses célèbres notes minérales, souvent comparées à des nuances de pierre à fusil. La vinification chez Didier Dagueneau est méticuleuse, respectant une philosophie visant à produire des vins qui reflètent au plus près leur terroir, sans ajout de certifications bio ou pratiques de vinification particulières indiquées, mais toujours avec une rigueur et un respect pour la nature.

Cette région de la Vallée de la Loire, et plus précisément les vignobles du Centre, est célèbre pour ses vins blancs élégants et vibrants. Le climat y est continental, avec une influence fluviale qui adoucit les températures, permettant au Sauvignon Blanc de développer sa vigueur et sa fraîcheur caractéristique. Le sol riche en silex est emblématique de la région, ayant joué un rôle significatif dans la renommée de ses vins au fil des siècles, notamment à Pouilly-sur-Loire.

Le Pouilly-fumé se marie idéalement avec des mets tels que les fruits de mer, notamment les huîtres, les coquilles Saint-Jacques ou encore les langoustines. Il accompagne également à merveille des plats de poissons, grillés ou poêlés, ainsi que des fromages frais de chèvre, comme le Crottin de Chavignol, une spécialité locale qui sublime ses arômes.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra aux arômes de se déployer pleinement et d'apprécier la richesse et la complexité de ce grand Sauvignon Blanc de la Loire. Avec une telle précision et une finesse incomparable, le Pouilly-fumé Cuvée Silex 2013 est un inoubliable voyage dans le cœur de la Vallée de la Loire.

Autre millésime