Vins Pouilly-fumé Domaine Didier Dagueneau - Silex - 2022 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Vallée de la Loire - Pouilly-fumé

Domaine Didier Dagueneau

Silex

2022

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Blanc
Millésime	2022
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Vallée de la Loire
Appellation	Pouilly-fumé
Château / Domaine	Didier Dagueneau
Cuvée	Silex
Degré d'alcool	13 %
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	129 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2023 - 2024

Maturité

2025 - 2027

Apogée

2028 - 2031

Déclin

2032 - 2036+

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Avis Viniou

Le Pouilly-fumé "Cuvée Silex" 2022 du Domaine Didier Dagueneau est un vin blanc sec produit à partir de Sauvignon Blanc, cépage emblématique de l'appellation. La particularité de cette cuvée réside dans son terroir exceptionnel, composé de sols silicieux que l'on surnomme "silex". Ce type de sol confère au vin une minéralité et une intensité aromatique remarquables, bien mises en valeur grâce à la maîtrise de la vinification au domaine. Concernant le millésime 2022, il a été caractérisé par un climat favorable dans la région avec un été chaud et ensoleillé, favorisant une belle maturité des raisins tout en préservant une bonne acidité, élément indispensable pour un équilibre parfait dans ce type de vin.

La Vallée de la Loire, et plus particulièrement les vignobles du Centre, sont renommés pour leurs vins blancs élégants et expressifs. Le climat de cette région est de type continental, avec des influences océaniques qui tempèrent les étés chauds et apportent des hivers doux. Les sols de la région, variés entre calcaires, argiles et silex, contribuent à la complexité et à la diversité des profils aromatiques des vins produits. L'histoire viticole y est riche, avec une reconnaissance croissante pour les vins de Pouilly-fumé, surtout grâce à des producteurs innovants comme Didier Dagueneau.

Pour accompagner ce Pouilly-fumé, envisagez des mets qui sauront sublimer sa fraîcheur et ses arômes fumés, tels qu'un plateau de fruits de mer, des huîtres fraîches ou encore un fromage de chèvre de la région, comme un Chavignol. La cuisine asiatique, notamment des sushis ou des plats à base de poisson cru, se mariera également bien avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pouilly-fumé entre 10 et 12°C. Cela permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement, révélant à la fois des notes de fruits blancs, de fleurs et sa minéralité caractéristiques, avec une persistance en bouche délicate et appréciable.

Autre millésime