Vins Pouilly-fumé Le Champ de la Grange - 2020

Avis Viniou

Le Pouilly-fumé "Le Champ de la Grange" 2020 est un vin blanc sec issu de la région des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire, en France. Ce vin est exclusivement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, réputé pour ses arômes élégants et sa fraîcheur. Le millésime 2020 a bénéficié de bonnes conditions climatiques, permettant une maturité parfaite des raisins et un bel équilibre dans la bouteille. Les sols de l'appellation Pouilly-fumé sont principalement composés de silex, de calcaires et d'argiles, conférant aux vins une minéralité distinctive et une grande complexité aromatique.

La région viticole de la Vallée de la Loire est connue pour sa diversité de sols et de microclimats, favorisée par un climat tempéré influencé par la Loire, le plus long fleuve de France. Historiquement, la région est l'une des plus anciennes zones viticoles du pays, avec une réputation établie depuis le Moyen Âge. Le Pouilly-fumé attire l'attention des amateurs du monde entier grâce à ses expressions aromatiques uniques, souvent marquées par des notes de pierre à fusil dues à la présence de silex dans le sol.

Pour sublimer ce Pouilly-fumé, on l’accompagne idéalement de fruits de mer, de poissons grillés ou en sauce légère, tels qu’un bar à la sauce au beurre blanc. Les plats à base de chèvre, comme un crottin de Chavignol, se marient également à merveille avec ce vin, mettant en valeur sa vivacité et ses arômes floraux et fruités.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement frais, à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute la finesse de ses arômes et de profiter pleinement de son profil minéral et élégant. Optez pour un verre à vin blanc de forme tulipe pour concentrer les arômes et apprécier toute la nature de ce Pouilly-fumé exceptionnel.