Avis Viniou
Le Pouilly-Fumé 2023 du Château Treuillet est un vin blanc sec emblématique de la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce vin se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement adéquat et des pluies modérées, qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le terroir des vignobles du Centre, caractérisé par ses sols calcaires et siliceux, confère au vin une minéralité prononcée, typique de l'appellation Pouilly-Fumé.
La région viticole de la Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré, influencé par la proximité de la Loire, qui tempère les extrêmes de température. Les sols variés de la région, allant de l'argile au calcaire, offrent une grande diversité de styles de vins. Historiquement, la région a toujours été un centre de production viticole majeur en France, connue pour ses vins blancs rafraîchissants et ses rouges élégants.
Pour accompagner ce Pouilly-Fumé, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur sa vivacité et sa minéralité. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, en sont un excellent choix. De même, des fromages de chèvre, notamment le fameux crottin de Chavignol, feront écho à l'acidité et à la minéralité du vin. Pour valoriser les saveurs régionales, envisagez de le servir avec une quiche aux poireaux ou une tourte de saumon.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C. Cette température permettra d'apprécier pleinement sa fraîcheur, ses arômes de fruits à noyau et d'agrumes, et sa finale longue et minérale.
