Vins Pouilly-fumé Domaine Masson-Blondelet - Les Pierres de Pierre - 2020

Le Domaine Masson-Blondelet présente avec la cuvée Les Pierres de Pierre 2020 un superbe exemple de Pouilly-Fumé, élaboré à partir de Sauvignon Blanc, cépage emblématique de l’appellation. Ce millésime 2020, issu d’une vendange particulièrement bien maîtrisée, s’exprime avec la pureté et la minéralité typiques des grands vins de ce terroir. La parcelle « Les Pierres de Pierre » repose sur des sols de silex, conférant à la cuvée son caractère fumé et une tension minérale très affirmée. La vinification est conduite de manière respectueuse pour préserver toute la fraîcheur et l’expressivité du fruit, limitant les interventions au strict nécessaire pour révéler l’identité du lieu.

Le vignoble de Pouilly-Fumé s’étend sur la rive droite de la Loire, face à Sancerre. Les vignes y bénéficient d’un climat semi-continental, marqué par des amplitudes thermiques qui favorisent la concentration aromatique tout en conservant une belle acidité. Les sols de silex, d’argiles à silex et de calcaires kimméridgiens confèrent au vin vivacité, droiture et la fameuse note de pierre à fusil, marqueur distinctif du terroir. Cette partie de la vallée de la Loire possède une longue tradition viticole, et les Pouilly-Fumé se sont taillé une réputation internationale pour leur élégance et leur finesse, souvent teintée de notes fumées, florales et d’agrumes.

Ce vin sec, ciselé et aromatique, conviendra parfaitement à des fruits de mer fins, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, ainsi qu’à des poissons grillés, un ceviche ou un carpaccio de bar. Les fromages de chèvre de Loire, comme le Crottin de Chavignol, relèveront sa fraîcheur et son côté citronné. Pour un accord régional, pourquoi ne pas tenter un sandre au beurre blanc ou une tarte aux poireaux ?

Pour révéler toute la complexité de cette cuvée, je vous conseille de servir le Pouilly-Fumé « Les Pierres de Pierre » entre 9 et 11°C. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra d’épanouir ses arômes : vous y retrouverez des notes de citron, de pamplemousse, de fleurs blanches et cette minéralité fumée si caractéristique du terroir. Ce vin peut s’apprécier dès aujourd’hui, mais gagnera également en complexité après deux à trois ans de garde.