Le Domaine Tinel-Blondelet, au cœur du vignoble de Pouilly-fumé, dévoile avec sa cuvée Génetin 2024 une belle expression du terroir de la Loire. Cette appellation renommée est traditionnellement associée à des vins blancs secs élaborés, sauf exception, à partir du cépage Sauvignon blanc. On trouve ici des vins à la robe pâle, aux reflets argentés, qui expriment généralement une grande fraîcheur et une minéralité caractéristique, accompagnées de nuances délicates d’agrumes, de fleurs blanches et parfois de subtiles notes fumées, signature du silex local. La vinification est souvent réalisée en cuves inox ou en cuves thermorégulées afin de préserver la pureté aromatique et la finesse du fruit, même si chaque domaine cultive un style propre selon ses choix d’élevage et d’assemblage.
Le vignoble de Pouilly-fumé se situe sur la rive droite de la Loire, face à Sancerre, dans la région du Centre-Loire. Les sols du secteur, constitués principalement de marnes kimméridgiennes, de calcaires durs, d’argiles à silex, confèrent à ces vins leur célèbre touche minérale et cette nuance de “pierre à fusil”. Le climat continental tempéré favorise des maturités lentes, qui permettent d’obtenir des vins élégants et tendus, réputés pour leur capacité à exprimer le terroir de façon très précise. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque gallo-romaine, et le savoir-faire local n’a cessé de se perfectionner pour parvenir à ces vins mondialement reconnus.
Ce Pouilly-fumé, avec sa fraîcheur et sa vivacité, s’accorde idéalement avec une assiette d’huîtres, du saumon fumé, des poissons grillés ou encore des fromages de chèvre frais comme le fameux Crottin de Chavignol. Pour sublimer des mets régionaux, pensez à une terrine de sandre aux herbes ou à une assiette d’asperges blanches nappées d’une vinaigrette légère.
Servez ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur et de révéler l’ensemble de ses arômes subtils. Une dégustation dans sa jeunesse mettra en valeur sa vivacité, bien que quelques années de garde puissent apporter davantage de complexité.
