Vins Pouilly-sur-loire JEANNOT - DOMAINE RIAUX - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-sur-Loire AOC 2022 du Domaine Riaux, mis en bouteille par le Château Jeannot, est un vin blanc sec élaboré principalement à partir du cépage chasselas, rareté aujourd’hui sur le terroir ligérien. Le millésime 2022 bénéficie d’une climatologie particulièrement clémente, conjuguant une belle maturité à une fraîcheur préservée par des nuits plus fraîches en fin de saison. Les sols de la zone, principalement composés de marnes, de calcaires kimméridgiens et de sables, offrent aux vins une finesse, une vivacité et un équilibre aromatique où dominent les notes florales, fruitées et minérales. La vinification est menée de façon traditionnelle, en cuves inox, afin de préserver l’expression pure du chasselas et toute la typicité de la parcelle.

La région du Centre Loire, berceau de célèbres appellations comme Pouilly-Fumé, Sancerre et Menetou-Salon, possède une longue histoire viticole remontant à l’Antiquité. Le climat continental tempéré, marqué par des amplitudes thermiques prononcées, favorise une maturité lente et progressive des raisins. Les sols calcaires de cette région, inondés par les affluents de la Loire, confèrent aux vins une délicate minéralité, particulièrement recherchée par les amateurs de vins de terroir. Au fil des siècles, le vignoble du Centre a su conserver son identité, valorisant notamment le chasselas, qui donne naissance à cette appellation unique de Pouilly-sur-Loire.

Ce vin frais et léger appelle des accords subtils, mettant en valeur la finesse de sa palette aromatique. Il se mariera à merveille avec des poissons d’eau douce, comme un sandre au beurre blanc ou une truite en papillote. On pourra aussi l’associer avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou des coques, voire avec des fromages de chèvre frais typiques de la région, comme le crottin de Chavignol. Pour une suggestion locale, tentez-le avec des asperges à la vinaigrette, spécialement en saison.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pouilly-sur-Loire entre 8 et 10°C. Un rafraîchissement délicat permettra de révéler toute la vivacité et la dimension minérale du vin, tout en préservant sa souplesse et la subtilité de ses arômes. Ce vin s’apprécie dans sa jeunesse, mais une à deux années de garde supplémentaires peuvent lui offrir davantage de complexité.